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Les éditions de l’épure

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10 façons de préparer : de la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !

Titres proposés :

épluchures - courgette - gâteau au chocolat - boulettes - chocolat - coquille - Saint-­Jacques - bouillons - bulot - huile d'olive - sardine - tomate - potiron - pomme de terre - roquette - polenta - pâtes - boeuf - bière - citron - figue - fraise - parmesan - spéculoos - sole - thon - vergeoise - sablés Punitions - ortie - morue - chorizo - chutney - glace - homard - groseille - fumé - langoustine - maroilles - cabillaud - excès - girolle - lait - mimolette - pâté - croûte - restes - rhubarbe - trévise - pain - pistache - queue - navet - mûre - brioche - cocktails d'été - coques - crème - feu - feuille de figuier - miche de pain - fève de cacao - brocciu - fleurs - kaki - sauce de soja - pain sec - petit pois - piquillo - radis - rouget - restes de pot-au-feu - terre - violette - bernique - brocoli - hostie - maïs - pain de mie - safran - eau - coeur - confits marrons glacés - cancoillotte - peau - sanglier - Worcester sauce - riz - pain de seigle - sucre - truite - condiments - vinaigre de Xérès - pain aux noix - transparences - farines - os - citronnelle - papaye - sang - saké - pain de seigle aux raisins - Noix de Macadamia

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