PORTUGAL : THE COOKBOOK - Leandro Carreira

Phaidon -

Format 27 x 18 cm. 448 pages. Livre en anglais.

50,00

Avec sa cuisine variée et son histoire culinaire intrigante, le Portugal est une destination de choix pour les amateurs de cuisine du monde entier. Portugal : The Cookbook rassemble des plats de toutes les régions du pays, y compris des plats de poissons et de crustacés de la côte de l’Algarve, des ragoûts copieux de la vallée du Douro et les pâtisseries célèbres et appréciées de Lisbonne. Leandro Carreira, chef cuisinier renommé, a recherché plus de 550 recettes traditionnelles pour les cuisiniers amateurs, qui reflètent l’ampleur et la diversité de la cuisine portugaise, un pays dont l’immense influence culinaire s’est étendue bien au-delà de ses frontières.

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